青汁を食前に

最近いいこと聞いちゃった(*^^)v

どうやら大阪府立大の今井佐恵子教授が食事の時、最初に野菜から食べ始めることで、食後と一日の血糖値の変動を抑えることができるといった研究成果を10日に発表されたそうです。
これって確か前からダイエット方法として紹介されたことがありましたよねぇ?

結構前にテレビで森三中の黒沢かずこさんがダイエット法として食べ合わせダイエットというものをやっていましたが、脂っこいものを食べる前に野菜ジュースや野菜サラダなどを最初に食べるだけで血糖値や脂肪吸収が収まるって内容だったような気がします。栄養管理士の女性で伊達さんって方だったかしら?

今回の研究は京都市内の生活習慣病専門クリニックとの共同研究だったそうで、糖尿病患者とそうでない人の計40人を対象に、先に野菜を食べてから炭水化物を食べた場合と、その逆バージョンで血糖値を計測したのだそうです。
私も気をつけて極力野菜から摂るようにしていますが、同じ物を食べてもそれだけで血糖値を抑え、成人病予防ができるのだから積極的にやりたい方法ですね。

私は最近、えがおの青汁ってのに凝っているので、それを食事前に飲むようにしてみます。
毎回野菜を・・となると続くかどうか不安だしね。